Testa denna!

Kolapaj

Pajbotten:
400g digestive
175g smält smör
Blanda ihop, tryck ut i pajform, grädda 10 min i 175 grader.

Fyllning: 2 burkar sötad kondenserad mjölk
3 bananer
2,5 dl fluffigt vispad grädde
ev mörk choklad

Koka mjölkburkarna i ca 2,5 timmar, de måste hela tiden vara täckta med vatten.
(annars exploderar burkarna=kola all over)

Låt kallna.
Bred kolakrämen i pajbotten, lägg på skivad banan och bred ut grädden ovanpå.
Garnera men riven/hyvlad choklad.

Recept

Här är receptet på checken Teriyaki m syrlig bönsallad.

600 g strimlad kycklingfile
1 msk olja
1½ dl teriyakisås
1 tsk socker
1 msk vitvinsvinäger
200 g haricots verts
1 röd lök
1 msk sesamfrön
salt o peppar

Stek kycklingen i oljan, häll över teriyakisåsen, låt sjuda 3 minuter
Skala och strimla rödlöken tunt.
Rör ihop socker och vitvinsvinäger, lägg i löken. Låt marinera 5 minuter.
Koka bönorna i lättsaltat vatten tills de mjuknat. Blanda med löken smaksätt med salt peppar och sesamfrön.
Servera kycklingen med bönsalladen och ris.

Själv skippade jag riset.

Skor och gosaker.

Jaha...då fick hon sina Dr. Martens kängor till sist.

Dottern har länge spanat efter dom perfekta Dr. Martens skorna,

men aldrig hittat dem.

Antingen har färgen varit fel, eller så modellen.

Priset är ju aldrig kul, men det är en

kvalitetssko och den är tidlös.

Å så hittar hon dom plötsligt, på Myrorna!!!

300:-!!

Helt galet!

Igårkväll åt jag det här!

Svingott!!

Blanda 400g Philadelphiaost med 1 msk wasabipasta och 3 msk mjölk.

Klicka ut på neutrala crostinis, garnera med svart kaviar, en skiva rädisa och en wasabiärta.

Sjukt god fisk!

Lagade helt galet god fisk idag.

Dragonfisk! Improviserat recept på en variant jag ätit på fd jobbet.
(snygg meningsbyggnad där.....)


Smorde form med smör, la i 800 gram torskfile (sånna där tinade block).
Saltade å pepprade. Rev ca en halv citron och spred ut citronskalet på fisken.
Pressade ur ena halvan citron på fisken. (det var en saftig citron så det blev rätt mycket)
Strödde över mycket torkad dragon.
På med riven ost och ca 1½-2 pkt mellangräddepaket.


In i ugnen tills klart.
Å så pressad potatis till.


Mumma!!

Himla goo Gulaschsoppa.

Delar med mig av Agnetas rcept på Gulaschsoppa.
Smaskens och lättlagat.

400 gr mjölig potatis (skalad och skuren i små tärnngar)
½ finhackad gul lök
1 klyfta vitlök riven fint
5 dl tomatjuice (finns att köpa i glasflaska märke: Granini)
5 dl grönsaksjuice (se ovan)
2 hönsbuljongtäningar
300 gr köttfärs
½ tsk salt
ca 1 tsk sambal oelek
ca 1 tsk malen kummin

Koka upp juicen med potatisen, löken och vitlöken.
Smula ner buljongen och rå köttfärs.
Salt
Koka ca 10 min.
Smaksätt med sambal oelek och kummin.

Å så en liten klick creme fraish på talriken.
Mumma!!

Här är receptet...

...på Rice Crisp tårtan!

Botten:
4 äggvitor
2 dl strösocker
3 dl Kelloggs Rice Krispies

Vispa äggvitan hårt. Vänd ner sockret och Rice Krispies. Bred ut smeten på smörat
bakplåtspapper i långpanna. Grädda i mitten av ugnen 125 grader, 1 timme 40 minuter.
Låt svalna.

4 äggulor
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 msk mjöl
1 dl grädde

Blanda allt i en kastrull. Koka upp till en tjock creme, rör hela tiden. (bränns fort)
Svalna en liten stund , rör sedan ner 100 gram margarin. Ställ kallt.

Dela botten i två delar, bred ut cremen på en del, lägg andra delen på. Garnera med vispad grädde (2-3 dl) och jordgubbar.

Lördag

..och man kan inte klaga på vädret.
Sommarvärme i luften och klarblå himmel.

Och det är ju kanonbra eftersom jag får fika sällskap idag. H och L , två gamla kompisar fr gymnasiet, ska komma hit och hälsa på.
Å så kommer sparring. Hon har inte träffat H och L på 20 år......typ.

Har förvarnat dom att det är rena rama Beirut här hemma.
Tonåringar, datorer, vinkelsågar, spackel och en hund.

Och ikväll blir det grillbuffe ute i Åkersberga.
Har fixat efterrätten nu på morgonen.

http://www.recept.nu/1.148013/leila_lindholm/efterratter_godis/agg_mejeri/chocolate_cheesecake

Dumlemousse

Dumlemoussen var helt galet gott.

Gör det!!

4 port

1 påse dumlekolor (ca 200 gr)
3 dl vispgrädde

Nötbräck:4 msk strösocker
2 msk smör
en rejäl näve blandade nötter (tex mandel, hasselnötter och pekannötter)

Dag 1: Klipp dumlekolorna i bitar och lägg i en bunke. Värm grädden i en kastrull. När den börjar koka så häll den över dumlebitarna och rör tills allt har smält. In i kylen över natten.

Dag 2: Lägg socker, smör och nötter i en stekpanna på medelvärme. Rör försiktigt då och då. När sockret smält och börjar bli brunt så häll ut nötblandningen på bakpapper och låt svalna. Krossa det sedan grovt med kniv.

Köttgryta med doft av kardemumma.

500 gr ytterlår av nötkött (jag gillar högrev)

1 köttbuljongtärning

2 dl vatten

1 stor purjolök

2-3 msk tomatpure

½ krm vitpeppar

2-3 tsk curry

1-2 krm kardemumma.

1 grön paprika

1 röd paprika

2 msk vetemjöl

2 dl creme fraiche

Strimla köttet och bryn i smör.

Lägg över i en gryta.

Tillsätt vatten och buljongtärning, koka minst 45 minuter.

Skär purjolöken i strimlor, lägg den i grytan tillsammans

med tomatpure och kryddor.

Koka ytterligare 30 minuter.

Skär paprikan i bitar, vispa ut mjölet i lite kallt vatten.

Rör ner redningen, creme fraiche och paprikan.

Låt koka ytterligare 5 minuter.

Servera med ris, ananas ringar och skivad banan.

Gött!

På begäran

Catte behöver middags tipos.
Här är ett recept jag fått av min svärmor.
Jämrans gott!

1 grillad kyckling (jag brukar steka några kycklingfileer i bitar och lägga i ugnsform)
1 stor gul lök
2 röda paprikor
4 tomater
2 klyftor vitlök
2 dl grädde (brukar använda mellangrädde)
1 dl hönsbuljong (1 tärning, 1 dl vatten)
salt, peppar, paprikapulver
2 dl riven ost

Skala och skär löken i tunna klyftor
Rensa paprikan och skär i strimlor
Fräs dem båda i smör tills dom är mjuka.
Skålla och flå tomaterna, skär sedan i små tärningar.
Pressa i vitlöken, rör ner tomaterna, buljongen och grädden.
Låt koka ihop, smaksätt med kryddorna.
(jag brukar röra ner lite majzena också)

Häll sedan ner allt över kycklingen, strö ost på, in i ugnen 225 grader tills den fått färg.
Koka ris till.

Cupcake frosting

Här är receptet på frostingen till Cupcakes.

100 gr philadelphia ost
50 gr mjukt smör
300 gr florsocker med smak (choklad el jordgubb)
1 msk mjölk
1 msk vaniljsocker eller essens

Vispa ihop alla ingredienserna. Jag brukar sedan låta skålen stå i kylen en stund innan jag
petar ner det i en sprits och spritsar på muffinsen.

Toppa med strössel.

Lagt in sill

...och den e jättegoo!

Västerbottens sill
1 bruk inläggnings sill
1 dl majonäs
1 dl matlagnings yogurt
1½ dl fint riven västerbottens ost
1 klyfta vitlök
1 msk dijon senap
lite cayenne
salt och pepar

Måste dela med mig!

Här har ni världens godaste fisk gratäng.
Till och med svartrockaren gillar den...!


ca 400-600 gr fiskfile (jag brukar använda torsk el hokifile)
smör el margarin
1-2 msk vetemjöl
1½ tsk salt
1 krm vit el svartpeppar
1 pkt frysta örtkryddor Provencale
½ citron
2½ dl mellangrädde
2 dl riven ost
räkor

Tina fryst fisk
Smörj en ungsform och strö över mjölet.
Lägg i fisken och strö över salt, peppar, rivet skal av ½ citron samt örtkryddorna
Pressa saften ur den halva citronen över fisken, häll på grädden.
Strö över riven ost.
Gratinera i ugnen på 200-225 grander, mitten av ugnen i ca 20-25 minuter.

När klart, häll över skalade rökor.
Servera med potatis (jag brukar göra pressad potatis)

Sketa gott!!!